abcopq2003

      猩红血性的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团。据说西藏依然是一个让时间凝固的地方，千百年来藏人都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳，当肚里存着一团火热，再给阳光一晒，今天的藏人仍是分外的自乐自足。
　　如果觉得直接吃生牛肉酱很难接受的话，可以和糌粑搅拌在一起吃，也别有风味。将加了酥油的青稞粉用手捏成团蘸拌了辣酱的生牛肉酱，牛肉酱中 没有加盐味精等调料，为的是突出肉本身的自然气息，青稞粉的味道有点像家乡的莜面，吃起来倍感亲切。
主料：牛肉
配料：酥油、香菜、小葱、大蒜头
调料：盐、味精、辣椒面
制作过程：
1、 将牛后腿肉剁成茸待用。
2、 用酥油做成西藏吉祥符号。
3、 将牛肉茸分别调制成四种味型放入吉祥符号的空格处。
特点：保持牛肉的生鲜味，属西藏传统菜肴。
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[ 本帖最后由 abcopq2003 于 2011-1-20 19:23 编辑 ]

ananxo

生肉酱原来是这样做出来的呀。不过我是不会尝试的，我不喜欢生的

subailing2009

相当生猛的食物，这还是口味轻的。忘了哪个少数民族吃红肉：猪肉凉拌后加一勺鲜血拌匀食用，更生猛！

信得过西藏放养的牦牛，但是始终对于生食有顾虑，无福消受啊。

3310862

我靠，有点血腥了吧，不过我想如果去了就应该尝尝的谢谢了记住了

我很想知道这个到底能不能吃啊，看起来很不卫生

看起来不错，不过弄起来好像比较麻烦啊，偶尔一次还行啊

qbt214

这个生肉酱 看样子还是不错的 有机会去尝一尝

川菜 麻辣 看上去就很辣很麻 不是很喜欢

antony828

生肉酱？就生吃的吗？这个倒是还真没勇气尝试，不过如果弄来做配料倒是不错