kuang13

以前对东坡肉真是闻名已久却未得一尝，后来终于品尝到，也很疑惑，这和北方的红烧肉也没啥区别啊，无非少了一个炒糖色的过程！不过东北红烧肉没有东坡肉细火慢炖的过程，确实不够醇厚，也是南北方性格的差异，体现在了菜肴中吧

jackxie

这道菜非常好吃，但是不敢多吃，多吃的话容易患上心梗和血栓！
另外想问下：看楼主的菜谱图片，为什么要将肉用棉线扎起来呢？难道真的只是为了避免炖2个小时肉散掉？这种五花肉就算炖几个小时形状应该也不会垮掉吧？

gjbapb

看着就很开胃，吃起来就更爽。还是要控制一下，每次少吃一点。

sen0314

选材要好，还有炒糖色，都是火候拿捏的经验

poiior-oksex

我觉得这东坡肉怎么有点小呢，这样的话感觉就和我家烧的红烧肉差不多了！看做法也和红烧肉差不了多少，只不过你用的是冰糖,我家烧红烧肉的时候放的是白砂糖！不过买像看起来还是很不错的！

mobilecom

这个是硬菜也是经典的菜啊，饿的时候吃最来劲

youxishiliu

学到了，回头试试看                                                   .

fafa101

过年重三斤，感觉很香，但是油

bgm：hop

真正的东坡肉啥的没怎么吃过，不过应该跟红烧肉、扣肉啥的差不多吧？改天自己试着做一下尝尝

15042203320

除了还要上锅蒸，不就和红烧肉一样么。我就这样做红烧肉的，除了上锅蒸。