健康功效
豆腐:解毒
食材用料豆腐
一块肉末
一小碗老干妈
一勺葱
两条郫县豆瓣酱
两勺干辣椒
一勺蒜
两瓣油
适量盐
适量酱油
适量花椒粉
适量水淀粉
20克四川麻婆豆腐的做法
1.豆腐切成丁,其他材料准备好备用。
2.烧开水加盐,把豆腐丁氽烫两分钟左右
3.捞出放入凉水碗,以免粘在一起。
4.热锅放油下肉末煸炒至没有水分。
5.下葱蒜,豆瓣酱,老干妈,干辣椒,花椒粉翻炒均匀
6.下水烧开下酱油。
7.加入豆腐丁,中火烧10分钟左右,边烧边晃动锅以防粘锅。
8.水干的差不多的时候勾入水淀粉,下盐
9.装盘,撒上葱花,一盘麻婆豆腐就好了