opiio88 2025-2-3 08:33
川北凉粉[9P]
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食材用料豌豆粉
50克水
500克花生米
随意油辣子
适量葱花
适量醋
一小勺生抽酱油
适量盐
一小勺川北凉粉的做法[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1809/180904558205.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
1.准备好一个小碗还有量杯和豌豆粉[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1809/180904562787.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
2.拿碗倒出豌豆粉50克，我买的是260克一包的所以倒出一包的5分之一就好[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1809/18090457987.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
3.拿量杯装水100克倒在碗里用筷子搅拌几下[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1809/180904575105.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
4.起锅拿量杯倒500克水烧开后把碗里的豌豆水倒入锅中烧开后搅拌到有浓稠感[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1809/180904579389.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
5.倒入容器中拿个菜塞子盖住放凉后放冰箱冷藏3个小时[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1809/180904584162.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
6.用手多振多拍几下震几下，然后脱模就很容易了。再用刀切成自己喜欢的形状[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1809/180904588216.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
7.提前准备好花生米和油辣子，可以在油辣子里放一小勺盐和适量的生抽和一小勺[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201605/1809/180904592811.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
8.把所有材料放在一起拌几下就可以开吃啦小贴士
炸花生米时要小火，油泼辣子时油温不要太高和太低