萝莉∮精灵 2025-1-25 01:52
干煸辣子鸡 [9P]
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食材明细主料仔鸡[/b]半只调料干辣子[/b]30克花椒[/b]一小撮料酒[/b]10克葱[/b]15克老抽[/b]适量生抽[/b]适量盐[/b]适量糖[/b]适量味精[/b]2克姜[/b]15克蒜[/b]15克麻辣口味炸工艺廿分钟耗时普通难度干煸辣子鸡的做法步骤
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1半只鸡洗净。
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2鸡控去水分，剁成两厘米见方的小块，备葱姜蒜，干辣椒、花椒。
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3放料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
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4坐锅入油，烧至七八成热下鸡块中火炸至。
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5炸至鸡块刚熟，呈金黄色捞出。
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6另起一锅坐上火，烧热后方干辣子、花椒，小火煸香。再放葱姜蒜。
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7下入炸糕的鸡块，放盐、糖。
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8炒匀后放味精，颠翻出锅。