1054176932

羊肉片加入料酒加入鸡蛋清在中入盐加入黑胡椒粉然后抓匀腌半小时白菜清洗干净切好锅里加入油加入葱炒香然后加入白菜根部快速翻炒翻炒一会加入西红柿炒加入西红柿快速翻炒一会在加入白菜叶翻炒两分钟然后加入一些温水在加入盐炖从新起锅烧开热水水开后下入腌好的羊肉煮三分钟加入小尖椒羊肉片下锅快速搅拌均匀，煮至水再次开就可以了白菜煮至入味然后加入煮好的羊肉片锅里加入油加入花椒炸香炸香的油泼至羊肉上在撒一些小葱吃的时候搅拌均匀就可以了   羊肉腌好，
水开后下羊肉，再次煮至水开就可以

[ 本帖最后由 1054176932 于 2021-8-24 03:48(GMT+8) 编辑 ]

yql942690451

羊肉不放淀粉/鸡蛋黄腌吗？ 你这个肉煮出来看起来会比较老。

365wowo

印象中的“水煮”菜品都是麻辣火爆的，这道水煮羊肉算得上是清鲜爽口了。谢谢楼主，学习了。

ljayl3227287

这羊肉是羊肉卷把,有点像肥牛的那种,这种肉一般都不会都是羊肉,很可能是鸭肉之类的肉泡一泡羊尿冻起来切片的,现在都不敢吃这种了

tiwafexu

不知道为什么，现在吃羊肉总觉得味道不如90年代在内蒙时吃的，即使再贵的也觉得不对。是我口味有问题，还是肉有问题。