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| opiio88 发表于 2025-1-1 08:37 只看TA 1楼 |
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[美食] 特香的粉蒸排骨[13P]  健康功效 排骨:养血 八角:理气、止痛、散寒 桂皮:散瘀消肿 食材用料排骨 500克油 适量盐 适量鸡精 适量生抽 15克老抽 5克冰糖 五六粒大蒜 三粒姜 两片八角 一个桂皮 一根水 适量料酒 少许蒸肉米粉 适量特香的粉蒸排骨的做法  1.准备好用的食材！  2.姜切条，大蒜切片，备用！  3.排骨放开水里烫下，捞起，晾干！去除血腥味！  4.锅里放适量的油，把冰糖放入，慢火慢慢炖化！  5.把排骨放入，翻炒上色！  6.把姜，大蒜，八角，桂皮放入，爆香！  7.放适量的生抽，老抽，料酒，继续翻炒片刻，上色！  8.放适量的水，大火烧开，转中小火炖帮个小时，水差不多干！  9.放点鸡精，盐，然后放适量的蒸肉米粉，翻炒均匀！  10.用个盘盛起，放蒸锅里蒸，水烧开后，改中小火慢慢蒸！大约半个小时，可以拿出来了，已经很入味了！如果想吃软点，就再蒸适量长点！  11.好，我蒸了四十分钟左右拿出来！这道菜就完工了！看着就好有食欲吧，手机像素不行，拍得不怎么清楚！  12.吃吧！小贴士 蒸肉时间越长，越软，也越入味好吃！ |
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