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[转帖] 剁椒虎皮鸡蛋[13P]

再加把劲

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1楼 大 中 小 发表于 2017-8-13 14:36  只看该作者
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剁椒虎皮鸡蛋[13P]

“利用家里的食材就能做一道美味好吃的菜，卖相很不错哦，夏天不想吃饭，我用剁椒焖煮，这样有点微辣，焖煮入味的鸡蛋特别好吃”用料
主料

鸡蛋5个

剁椒20克

蒜半个
辅料
油100克
盐3克
酱油5毫升
蚝油5克
剁椒虎皮鸡蛋的做法
1.
准备好剁椒，鸡蛋，蒜

2.
鸡蛋下锅煮熟

3.
鸡蛋去壳

4.
烧热油下入鸡蛋炸

5.
炸到金黄色反面

6.
炸到金黄色即可

7.
下入蒜，剁椒爆香

8.
下入少许水，盐，酱油焖煮

9.
最后下蚝油收汁

10.
做好的成品







烹饪技巧
鸡蛋煮熟后，放入冷水里泡，比较容易冷脱壳，在炸鸡蛋的时候，必须用纸巾吸干鸡蛋的水分，再炸，不然会溅油哦
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  • ysl1978821 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2017-8-13 21:36

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lili809181

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2楼 大 中 小 发表于 2017-8-13 14:58  只看该作者
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味道应该还在鸡蛋的外面吧，切开来里面应该是没有入味的。

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hafei

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3楼 大 中 小 发表于 2017-8-13 15:27  只看该作者
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这个做法 剁椒的味道全挂在外表面了。里面还是煮鸡蛋的味

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