[转帖] 私房瘦身汤 魅力无法当

　　减肥不是一定要吃减肥药才行的,喝喝减肥汤也不错哦。介绍10种冬瓜减肥汤的制作方法,没事动手做做吧！

  
　　1》冬瓜绿豆保健汤

　　材料：冬瓜5克,绿豆15克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤5克。

　　做法：

　　1汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。

　　2生姜洗净拍破,放入锅内,葱洗净入锅,加入绿豆。

　　3冬瓜去皮、去瓤,洗净切块,投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。

　　要点： 以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。

　　特点：清热利尿、解渴、祛暑。

　　2》荷叶冬瓜汤

　　原料：荷叶l张,鲜冬瓜5克,盐少许。

　　做法：

　　1、将荷叶洗净,撕成碎片；

　　2、冬瓜洗净,去蒂把,切成片。

　　3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中,加清水适量共煮成汤,烧沸后拣去荷叶,加盐调味即成。

　　特点：清鲜,素淡,可喝汤吃瓜

　　3》虾仁冬瓜汤

　　材料：虾5克,冬瓜3克,香油、精盐各适量

　　做法：

　　1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内；

　　2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

　　3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。

　　4》羊肉冬瓜汤

　　原料：羊肉15克,净冬瓜15克,精盐、味精、花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,肉汤

　　做法：

　　1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。

　　2、勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水,绍酒,味精,胡椒粉,汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入勺内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内即成。

　　特点：汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。



　5》参芪鸡丝冬瓜汤

　　材料：鸡脯肉、冬瓜片各2克,党参、黄芪各3克,盐、黄酒、味精适量。

　　做法：

　　鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内,加水5毫升炖至八成熟,氽入冬瓜片,调入盐、味精、黄酒适量,冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。

　　6》罗汉冬瓜羹

　　材料：冬瓜35克,莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各2克,珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙,素上汤4杯,姜2片、盐适量

　　做法：

　　1、冬瓜去皮,切粒。

　　2、莲子、百合、洋薏米洗净,浸软,隔水蒸熟。

　　3、冬菇浸软,洗净,切粒,面筋洗净,切粒。

　　4、烧热油,爆香姜片,煮滚素上汤,放入全部材料,大火滚1分钟,加盐调味即可。

　　注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料,味道也很鲜美。

　　7》腌冬瓜咸蛋蒸肉饼

　　这是一道很简单的菜 中秋节做来应景用的

　　材料： a绞肉 3g、b 自制腌冬瓜 一块 约3大匙 （略带点汁约12小匙） 若无腌冬瓜可用荫瓜代替、c 自制生咸蛋黄4颗（若腌冬瓜不是很咸则再添适量酱油 亦可视喜好添加少许味精或糖

　　8》自制腌冬瓜

　　材料：冬瓜 2斤、糖 1斤半 、盐 1斤半 、豆麴 1斤半 （俗称豆【米白】）、米酒盖过冬瓜的数量

　　做法

　　1 冬瓜去皮去籽 抹盐 曝晒1天

　　2 取烫过热水风乾之乾净罐子 以一层豆麴一层冬瓜后摆法 摆好后淋上米酒 酒需盖过冬瓜 （可加些许辣椒） 腌到冬瓜半透明 约2个月 （另有书上做法写15天即可

　　PS 豆麴是在材料批发店买的 （米是跟个豆麴包在一起的

　　9》排骨冬瓜汤

　　原料： 排骨25克、冬瓜25克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗

　　制作过程：

　　1、冬瓜、排骨切成小块,姜切细丝。

　　2、取一只大汤碗,盛4碗热开水,将冬瓜块、排骨块及姜丝放入,以微波高段火力煮15-2分钟,取出加盐及味精调味即可。

　　10》冬瓜海鲜卷

　　原料：

　　冬瓜5克、鲜虾18克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量,精制油、精盐、味精、白糖等调味料。

　　烹饪方式：

　　1将冬瓜切8厘米见方的薄片,鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；

　　2将冬瓜片用滚水烫软,将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；

　　3将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料,包入冬瓜片内卷成卷状,刷上精制油,上笼蒸约3分钟取出；4将蒸好的海鲜卷摆入盘中,勾薄芡淋在表面即成。