立秋民俗丰富：炖肉“贴秋膘” 吃西瓜“啃秋” - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

zhaojiayin 发表于 2011-8-8 21:10 全显示 1楼
用户名： zhaojiayin 用户组：LEVEL 2 状态：离线
[转帖] 立秋民俗丰富：炖肉“贴秋膘” 吃西瓜“啃秋” 今天4时33分立秋立秋的民俗相当丰富。如“贴秋膘”，也就是在立秋这天吃各种各样的肉，炖肉、烤肉、红焖肉、红烧肉等。一些地方还流行“啃秋”习俗，有些地方也称为“咬秋”。人们相信立秋时吃西瓜可免除冬天和来春的腹泻，整个秋天不生病。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可防疟疾。其他还有吃水饺、祭祀土地神、插戴楸叶等习俗。早睡早起少辛多酸营养专家提醒说，进入立秋，公众在起居和饮食上应该有所讲究，起居宜“早睡早起”，以晚9点至10点入睡，早晨5点至6点起床比较合适。饮食需“少辛多酸”。立秋后，自然界的阳气开始收敛、沉降，人应当开始做好保养阳气的准备。早睡可以顺应阳气的收敛，早起可使肺气得以舒展，还可减少血栓形成的机会。进补尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝看帖“支持楼主”，有意想不到的好处啊！
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zhaojiayin 发表于 2011-8-8 21:10 全显示 1楼

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[转帖] 立秋民俗丰富：炖肉“贴秋膘” 吃西瓜“啃秋”

今天4时33分立秋
立秋的民俗相当丰富。如“贴秋膘”，也就是在立秋这天吃各种各样的肉，炖肉、烤肉、红焖肉、红烧肉等。一些地方还流行“啃秋”习俗，有些地方也称为“咬秋”。人们相信立秋时吃西瓜可免除冬天和来春的腹泻，整个秋天不生病。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可防疟疾。其他还有吃水饺、祭祀土地神、插戴楸叶等习俗。
早睡早起少辛多酸
营养专家提醒说，进入立秋，公众在起居和饮食上应该有所讲究，起居宜“早睡早起”，以晚9点至10点入睡，早晨5点至6点起床比较合适。饮食需“少辛多酸”。立秋后，自然界的阳气开始收敛、沉降，人应当开始做好保养阳气的准备。早睡可以顺应阳气的收敛，早起可使肺气得以舒展，还可减少血栓形成的机会。进补尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味水果和蔬菜以助养肝

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