kimjongil

煎炸粉\鸡蛋\蒜苗\酱油味精盐适量 与洗净的蚵仔调和成糊状.下油锅煎至金黄即可.
另附"蚵仔面线"做法:
1.将洗净蚵仔与适量地瓜粉稍微搓揉,放一旁静待.
2.油锅,暴炒蒜苗\姜丝,油要多些,留待倒入面线汤中.
3.烧一小锅水,煮开后,将油锅暴炒后的蒜苗姜丝以及面线一起煮熟,开了之后投入蚵仔(时间不宜过久,蚵仔缩水变硬就不鲜了)
4.暴炒过后多的油,倒入汤中拌.随你喜欢放多少皆可.盛一碗,洒胡椒粉.吃!

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